[ 美食 ] 廣島沾麵本舖(爆彈屋) @ 漢克先生

永康街真是個名副其實吃的街，東西跟種類多到不行，各國的料理都有，不過好像麵類居多，又以日本拉麵佔大宗。

好不容易找了個空檔，剛好豬老大也有空，想說也很久沒出來呼吸新鮮空氣，就約出來聊聊啦。其實這間廣島沾麵，我跟山豬老大之前就去吃過了，只是因為很懷念他的地域辣醬，所以就忍不住再去一次啦。沒錯！這間店其中一個賣點就是它的分級辣沾醬，又這間店的全名應該是廣島つけ麺本舖 (ばくだん屋)，店面那個醒目到不行的超大招牌ばくだん屋，直接翻譯就是爆彈屋的意思，至於為什麼要叫做爆彈屋，我想可能是因為辣到讓你的XX爆炸的意思吧。

可以單點，也可以點套餐，基本上我們每次來都是點套餐，因為比較划算一些些。我跟豬老大都是點右上角的廣島沾汁麵(冷)套餐($200)，就一份沾汁麵再外加一個三角飯糰。份量的話有三種，中、大還有特大。我不懂為何沒有小的，因為其實中的我就已經可以吃的很飽了，實在不敢想那個特大會是怎麼個回事阿。

菜單的背面還有享用美味沾汁麵的三大鐵則。

其一、特製辣味沾汁沾著吃，這是一定要的啦！
其二、麵和蔬菜一定要完全進入沾汁再吃！
其三、再一次加辣，加芝麻。

然後右下角是20個等級的辣度。

0、 適合小朋友
1、 不太能吃辣的人
2、 一般人從這裡開始
3~5、 給喜歡辣味的人
6~10、 開始出汗嘍！
11~15、 這可是會噴火的！
16~19、 哇！凍未條！
20、 可以榜上留名了！

因為本身就很愛吃辣，所以上次來的時候就直接挑戰第8級，但是後來覺得好像沒想像中的辣，所以這次來我想就直接給它乘以二好了，所以這次我就點了15級的。嗯？8x2是16嗎？我就想點15級阿，怎樣你咬我阿。

三角飯糰(單點$30)，其實沒什麼特別的製作方法，而且看起來也非常的...一般，吃之前會以為它是冷的，但是等咬下去第一口之後，雖然之前吃過了，但我還是忍不住的說，喔，好好吃喔！黏度剛好的米飯應該是用日本米，再加上店家特製的麻油，還有一些鹽巴，配上外面包的一層海苔，雖說很看起來普通但真的蠻好吃的！那個海苔應該是包著熱飯的關係所以都軟掉了，不過我想沒有影響到味道而且比較不會咬起來海苔渣掉滿地。

招牌沾汁麵(單點$180)。一盤滿滿的冷拉麵、小黃瓜、一些蔬菜，兩片肉片，海苔再加上一顆剖半的招牌蛋，份量算是蠻多的了，所以我才說特大份的到底是有多恐怖阿。其配料先不說，主要是那個冷拉麵真的好有彈性，口感超棒的！果然正統日傳的面就是不一樣。

這就是我所謂的地域辣醬阿，整片紅色的魔鬼辣椒在等著你的冷麵跳下去游泳阿。後來我發現跟豬老大點的5級比起來，不一樣的就是我的真的比較紅......而且整個比較"膏(台語)"，就是比較濃稠啦，看了整個人都快high起來了我。

把面整陀麵下去沾的結果就是這樣，其實原本是更恐怖的樣子，只是我拍照的時候手一直抖(可能是餓了XD)，拍好幾次才拍成，所已原本整陀沾在麵上面的辣椒醬就一直滴回那碗紅色地獄去了，豬老大還說一直滴紅色的東西看了好噁心阿。光用寫的可能各位感覺不出來，但是這次的辣度比上次快兩倍，真的有辣到本大爺！原本吃了第一口還跟豬老大說，呿、也還好阿，哪有很辣。結果，我想，是後勁吧！原來不只酒有後勁，連辣椒這個小朋友都可以有這個特色！看著還有一半的麵，差點就辣到跟豬老大說我不想吃啦！不過還好那個辣椒其實浮在醬汁的上層，吃了兩三口之後就比較不會那麼辣了，這就是為什麼前面的三大鐵則的第三則，可以跟店員要求再免費加辣！但我想我沒那個勇氣，可以吃完我就很開心了......